Bolo de alfarroba e côco

Ingredientes:

• 2 chávenas de farinha de trigo
• 1/2 chávena de farinha de alfarroba
• 1 colher de chá de fermento
• 1 chávena de côco ralado
• 1 + 1/4  de chávena de açucar
• 1/2 de chávena de óleo
• 2 chávenas de água

Preparação:

Misture os sólidos todos e no fim vá incorporando aos poucos os liquidos.

Mexa bem.

Unte uma forma com óleo e salpique uma colher de sopa de côco ralado.

Deite a massa na forma e leve ao forno a 190ºC por 65 minutos.

E voilá! Fácil de fazer e apetitoso.